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    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

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    Desarrollo del proceso comun de desamargado de Lupinus Mutabilis (Tarwi) en condiciones controladas físcas y químicas

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    M-307.pdf (1.012Mb)
    Tarwi
    Date
    2017
    Author
    Espejo Flores, Lizzette Yesenia
    Salcedo Ortiz, Lily [tutor]
    Metadata
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    Abstract
    El objetivo de esta trabajo es aportar con conocimiento solido en cuanto al “proceso de desamargado común del tarwi”, por otro lado también se obtendrá extractos ricos en alcaloides polares y apolares del agua de cocción, y posteriormente se obtendrá harina de tarwi de los granos desamargados en condiciones certificadas...
    URI
    http://repositorio.umsa.bo/xmlui/handle/123456789/18188
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    • Trabajo Dirigido

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    Universidad Mayor de San Andrés
    Ciudad de La Paz - Estado Plurinacional de Bolivia
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