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Mostrando ítems 101-110 de 179
Formulación de un producto con alto contenido en proteína a partir de un aislado proteico del tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet)
(2018)
El presente trabajo consiste en realizar formulación de una bebida vegetal con alto contenido proteico a partir de un aislado proteico del tarwi (lupinus mutabilis), dándole un valor agregado a nuestros alimentos andinos, ...
Validación del método espectrofotométrico UV-VIS para la determinación de amonio en aguas naturales
(2018)
El presente trabajo titulado: “Validación del metodo espectrofotometrico UV-VIS para la
determinación de amonio en aguas naturales” se realizó por la necesidad de implemetar
un nuevo metodo de determinación de amonio ...
Caracterización fisicoquímica de almidones aislados de quinua orgánica roja, blanca y negra (Chenopodium Quinoa Willd), procesado por Andean Valley S.A.
(Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2013)
El almidón es un carbohidrato importante debido a su amplio uso en la industria de alimentos , textil, papelera , farmacéutica y en el entorno ecológico .la mayor fuente de obtención son los cereales , el conocer las ...
Fenómenos no lineales en la reacción de Belousov-Zhabotinsky
(Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2013)
Se empleó como modelo de la reacción de Belousov-Zhabotinsky el Oregonator y con base en
sus ecuaciones diferenciales asociadas se obtuvieron dos conjuntos de puntos fijos llevandose
a cabo, en cada caso, su análisis de ...
Determinación de congéneres (Esteres y aldehídos) en bebidas alcohólicas destiladas empleando una técnica volumétrica
(2018)
Las bebidas alcohólicas son una mezcla de diferentes compuestos orgánicos, como: alcoholes, aldehídos, ésteres, cetonas y en mayor cantidad está el etanol. El compuesto que da a la bebida alcohólica características ...
Barrido sistemático de la actividad antioxidante total y el contenido de compuestos fenólicos (flavonoides y fenoles totales) de alimentos vegetales del departamento de La Paz
(Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2010)
En el presente trabajo se realizó un barrido sistemático de la actividad antioxidante total y
el contenido de compuestos fenólicos (flavonoides y fenoles totales) de tubérculos y raíces,
cereales, y leguminosas de alimentos ...
Estudio de las variedades de uva de vinificación del valle central de Tarija
(2011)
El presente trabajo de prácticas profesionales, fue realizado en el Laboratorio Nacional Vitivinícola (CENAVIT) de la ciudad de Tarija, he podido llevar a cabo un estudio muy
interesante acerca las variedades de uva de ...
Tratamiento térmico de concentrados de las salmueras del salar de Uyuni
(Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2013)
Una de las principales desventajas de la salmuera del Salar de Uyuni es la
relación de litio a magnesio (1/19) que presenta. Aspecto que, a pesar de poseer
la mayor reserva de litio del mundo, le resta competitividad ...
Determinación de parámetros de sacado por aspersión de extracto acuoso de saponinas y adaptación de un metodo de cuantificación en quinua por espectrofotometría UV-Visible
(2016)
El extracto purificado de saponinas se utilizó como estándar para la obtención de la longitud máxima de onda y la construcción de la Curva de calibración.
Se realizó la adaptación del método de Cuantificación de Saponinas ...
Estudio del proceso de calidad en la industria de curtiembres "Sausalito"
(Universidad Mayor de San Andres. Facultad de Ciencias Puras y Naturales. Carrera Ciencias Químicas, 2013)
La presente investigación se refiere al tema del curtido de pieles que se puede definir como el proceso de someter las pieles de animales a una serie de tratamientos con diversas sustancias llamadas curtientes y otras ...