Listar Tesis de Maestrias por autor "Rocha Giardina, Eliana Ivonne, tutora"
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Cuantificación de cafeína en bebidas energizantes expedidas en supermercados en la ciudad de la paz por cromatografía líquida de alta resolución
Torrico Astorga, Lizeth Rocío (2020)Una bebida energizante es una bebida analcohólica, generalmente gasificada, que contiene básicamente cafeína, carbohidratos y otros ingredientes, a la cual se le atribuye ciertos beneficios, tales como proporcionar energía ... -
Identificación de carne de burro equus asinus en embutidos crudos expendidos en marcados de la ciudad de La Paz y El Alto
Vidaurre Flores, Leslie Karen (2022)El tema de investigación referido: Determinación de la especie en embutidos crudos expendidos en mercados de la ciudad de La Paz y El Alto, fue planteado por la necesidad de determinar la especie de carne utilizada en ... -
Validación del método analítico para determinar proteína cruda en harina de quinua por MICRO KJELDAHL
Zenteno San Miguel, Claudia Sonia (2019)La quinua al tratarse de un alimento con alto valor proteico en relación a otros pseudo cereales, es un alimento de alto consumo a nivel mundial. Por otra parte, los granos andinos se diferencian en cuanto a sus fracciones ...