Listar por tema "HARINA DE QUINUA"
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Elaboración de barras energéticas y alimenticias a base de harina de quinua
(2021)En el presente estudio, se elaboró cuatro barras energéticas a base de harina de quinua: “Almendra con avena, Avena con pasas, Granola y Extruido de quinua”, las cuales contienen un alto valor nutritivo que cuenta con los ... -
Elaboración de yogurt fortificado con tres concentraciones de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en el municipio de Viacha
(2022)El propósito de la presente investigación consistió en la elaboración de un producto alimenticio con altos niveles nutricionales elaborado en predios de la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria ... -
Empresa procesadora de galletas enriquecidas con harina de quinua GALLEQUIN
(2014)El presente trabajo es un Plan de Negocios orientado a la creación de una fábrica cuya denominación será "Empresa Procesadora de Galletas Enriquecidas con Harina de Quinua S.R.L.", constituida por un mínimo de 2 y un máximo ... -
Evaluación de pan fortificado a base de lactosuero con tres diferentes niveles de harina de granos andinos (Chenopodiun quinoa - Chenopodium pallidicaule) como sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) en el municipio de Viacha
(2020)El presente trabajo de investigación se realizó con el proyecto APROSUERO, en la Carrera de Ingeniería en Producción y comercialización Agropecuaria de la Facultad de Agronomía, Universidad Mayor de San Andrés con el ... -
Formulación de una pre-mezcla a base de harina de trigo (Triticum aestivum L.) con la adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa willd) chia (Salvia hispánica L) y sesamo (Sesamum indicum L.) para la elaboración de queque
(2021)La presente investigación se realizó en los ambientes de la CIPyCA con el proyecto “APROVECHAMIENTO DE SUERO LÁCTEO, GRANOS Y CEREALES ALTOANDINOS EN RACIONES DEL DESAYUNO ESCOLAR DEL NUCLEO EDUCATIVO DE LA COMUNIDAD DE ... -
Implementación de una microempresa de productos panificados elaborado con harina de quinua en el Municipio de Patacamaya NUTRIPAN S.R.L.
(2017)En Bolivia el consumo del pan es fundamental en la dieta nacional, pues cada habitante ingiere 42,90 kilos de pan por año según “La organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación” FAO. El presente ... -
Mejoramiento del nivel nutricional en galletas con agregados de harina de quinua
(2018)Desde un punto de vista nutricional, un alimento es todo producto que, por sus componentes, químicos y por sus características organolépticas, puede formar parte de una dieta y aportar los nutrientes que resultan necesarios ... -
“Pasta a Base de Harina de Quinua – Kinwasta”
(2023)Kinwasta es un producto perteneciente al mercado de las pastas o fideos, elaborado principalmente de harina de quinua, un producto nutritivo y libre de gluten. Kinwasta es un alimento apto de consumo para la población en ... -
Sustitución de la solución de vitaminas del medio murashige y skoog (1962) por extracto de harina de quinua y cañahua para la multiplicación in vitro de dos variedades de papa (Solanum tuberosum spp andigenum)
(2014-10-07)Con el fin de mejorar la producción de papa en el altiplano a través de la implementación de las técnicas in vitro se realizo la sustitución de la solución de vitaminas del medio Murashige y Skoog (1962) por extracto líquido ... -
Validación del método analítico para determinar proteína cruda en harina de quinua por MICRO KJELDAHL
(2019)La quinua al tratarse de un alimento con alto valor proteico en relación a otros pseudo cereales, es un alimento de alto consumo a nivel mundial. Por otra parte, los granos andinos se diferencian en cuanto a sus fracciones ...