Q' araqullu markana juhpa phayata manq'aña. Yatiwinaka apnaqawinaka:

Abstract

La producciòn de quinua en Bolivia se encuentra distribuida en tres regiones del altiplano: norte, sur y centro, siendo este ùltimo todo el departamento de Oruro, regiòn tradicionalmente productora de quinua. Esta investigación tiene como objetivo el estudio del consumo de la quinua en Q'araqullu, pretende mostrar como las poblaciones andinas como Q'araqullu (Caracollo) potencialmente productora de la quinua ha relegado al segundo plano el consumo de este valioso producto en los alimentos diarios, cambiando por productos industrializados. Mientras que aumenta la demanda extranjera por los alimentos ecològicos como la quinua en la bùsqueda de una vida saludable...