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Mostrando ítems 61-70 de 126
Caracterización del almidón de gualusa (Xanthosoma Sagittifolium sp) previa acetilación para su potencial aplicación en la industria de jugos naturales
(2022)
En el presente proyecto se modificó la estructura química del almidón de gualusa (Xanthosoma Sagittifolium sp.) Con anhídrido acético, a partir de almidón nativo de gualusa aplicándolo a nivel laboratorio. En Bolivia no ...
Obtención de inulina de altura, de la raiz de dalia (dahlia coccinea cav.) cosechada en el Municipio de Achocalla
(2022)
La dalia (Dahlia coccinea Cav.) es una planta que ha sido cultivada y mejorada
genéticamente con fines ornamentales; no obstante, su sistema radical almacena
carbohidratos de reserva bajo la forma de inulina y otros ...
Propuesta de implementación de BPM, basada en la norma NB/NM 324:2013 de buenas prácticas de manufactura para la optimización del proceso de producción de lawa de chuño y chairo en la Empresa Boliviana de Alimentos PROALIBOL S.R.L. (Q'RICO)
(2023)
El presente proyecto se realizó en la empresa boliviana de alimentos PROALIBOL S.R.L. con la finalidad de diseñar una propuesta que se enfoca en la implementación de BPM según la norma boliviana NB/NM 324:2013 Industria ...
Desarrollo del sistema de gestión de calidad en la planta de beneficiado de café de la Asociación Nacional de Productores de Café (ANPROCA)
(2022)
Un sistema de Gestión de Calidad es una herramienta que se utiliza para: estructurar, controlar y estandarizar las actividades habituales que se desempeña en una organización, asegurando la satisfacción de las necesidades ...
Desarrollo de un edulcorante nutritivo (no refinado de raíz) a base de inulina de dália como una alternativa para la sustitución de edulcorantes comerciales
(2021)
La Dahlia es una raíz tuberosa con alto contenido de agua, se caracteriza por tener en gran parte alto contenido de carbohidratos de reserva, siendo la Inulina la más representativa. La Inulina es un carbohidrato no ...
Propuesta de coagulación química en el afluente de la planta de tratamiento de agua residual - Puchukollo y su relación con la remoción de nutrientes
(2016)
En Bolivia existe un crecimiento poblacional lo cual agudiza la dotaciòn de alcantarillado, la misma trae consigo la disposición de aguas residuales.
Por ésta razón el tratamiento de aguas residuales es esencial para ...
Validación del método de ensayo de solidos totales suspendidos en matriz de agua residual y cruda en el laboratorio central de la Empresa Pública Social de Agua y Saneamiento(EPSAS)
(2016)
El proyecto de Validación del método de ensayo de sólidos totales suspendidos en matriz de agua residual y cruda en el Laboratorio Central de la Empresa Pública Social de Agua y Saneamiento (EPSAS), tiene por objeto obtener ...
Estudio de la utilización de la cáscara de huevo que se desecha para la elaboración de pan
(2016)
El presente proyecto está elaborado para examinar las características de la cáscara de huevo que se desecha en la industria alimenticia, para implementarla en la elaboración de pan, buscando resolver de alguna manera la ...
Determinación y evaluación de parametros del sistema de limpieza C.I.P. en tanques de elaboración de la planta de lácteos, SOALPRO SRL
(2018)
Las rutinas de limpieza inadecuadas, en una industria de alimentos, pueden traer serias consecuencias al consumidor, ya que la probabilidad de contaminación del producto por contacto con sustancias extrañas es muy alto. ...
Diseño, sistema de gestión de calidad para la industria yesera Palacios & Hijos S.R.L.
(2013)
El propósito del presente estudio tiene como objetivo diseñar y desarrollar un Sistema de Gestión de Calidad para los procesos involucrados en el plan de aseguramiento de la calidad, bajo la Norma ISO 9001:2008 en la ...