El presente artículo investiga si las obligaciones legales (carga tributaria y laboral) afectan la competitividad de las empresas en el sector industrial de lácteos. Para ello, se realizó una investigación descriptiva con un enfoque cualitativo, utilizando el método no probabilístico de muestreo intencional o de conveniencia. Se llevó a cabo una investigación de campo sobre los precios de los productos lácteos en mercados formales e informales, así como un sondeo a consumidores y entrevistas a comerciantes para conocer la percepción del precio y la calidad de los productos. Los resultados muestran que tanto las grandes empresas como las pequeñas son competitivas a pesar de las obligaciones legales (carga tributaria y laboral). Las grandes empresas son competitivas por precio, calidad y volumen, mientras que las pequeñas lo son por calidad y precio, destacándose por sus nichos de mercado específicos.