Listar Carrera de Ingeniería Química por autor "García Padilla, Rafael Álvaro, tutor"
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Evaluación de la funcionalidad del Mucilago de Cactácea (Lobivia Pentlandii) como una alternativa de uso alimentario
Copa Apaza, Carmen Rosa (2023)La presente investigación tuvo como objetivo estudiar la efectividad del mucilago de cactácea (Lobivia Pentlandii) como estabilizante para tener una alternativa más a los tradicionalmente utilizados. Inicialmente, se ... -
Propuesta de diseño de una planta piloto para la aplicación de tecnología de panificación en La Carrera de Ingeniería Química, Petroquímica, Ambiental y Alimentos
Valdivia Canqui, Eliana Angela (2023)En el presente Proyecto de grado se realizó la Propuesta de diseño de una planta piloto para la aplicación de tecnología de panificación en la carrera de Ingeniería Química, Petroquímica, Ambiental y Alimentos, el proyecto ...