Pizzería Peperina

Abstract

Peperina se enfoca en satisfacer las necesidades de la población de los distritos 1, 2, 3 y 6 de la ciudad de La Paz, en un rango de edad entre 15 a 39 años de un nivel socioeconómico medio a alto; actualmente no existe una pizzería que ofrezca la personalización en cuanto a tipo de masa, tipo de queso y tipo de toppings. La propuesta parte de la observación en la problemática de: satisfacer un antojo, vegetarianismo, alergias, cuidado personal o reconocimiento social. En la realización de la encuesta y grupo focal la idea de negocio, logotipo y marca tuvo una gran aceptación; además de ser percibida como una idea novedosa, moderna y fresca. La ubicación de la empresa es en el Distrito 6 de la ciudad de La Paz, en la zona de San Pedro, principalmente para la parte de producción ya que este modelo de negocio será de tipo “fantasma” que implica presencia de la empresa mediante aplicaciones de delivery y redes sociales. Este modelo permite reducir costos de inversión y a su vez esto se refleja en precios más bajos para el consumidor. Se considera una inversión inicial de Bs. 44.909, con un financiamiento del Banco de Desarrollo Productivo de 82% que cubre el costo de equipar las instalaciones. Respecto a los indicadores financieros VAN y TIR, resultan lo suficientemente atractivas para la ejecución del proyecto. Además, el periodo de recuperación resulta conveniente ya que en 11 meses y 8 días se recuperará lo invertido en el proyecto, conllevando menor porcentaje de riesgo.