Tratamento de aguas residuales de la industria cervecera de los Andes

Abstract

Las aguas residuales pueden definirse como el conjunto de aguas que lleva elementos extraños, bien por causas naturales, bien provocadas de forma directa o indirecta por la actividad humana, estando compuestas por una combinación de: líquidos de desagüe de viviendas, comercios, edificios de oficinas e instituciones, líquidos efluentes de establecimientos industriales. Líquidos efluentes de instalaciones agrícolas y ganaderas. Aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que circulan por calles, espacios libres, tejados y azoteas de edificios que pueden ser admitidas y conducidas por las alcantarillas. El proyecto se dirige a Reducir y Prevenir los impactos que las actividades industriales producen en el medio ambiente en su conjunto (atmósfera, agua y suelo), con el tratamiento de efluentes líquidos industriales que son vertidos a las redes de alcantarillado doméstico, comunidades, municipios y diferentes campos abiertos.1 Si se permite la acumulación y estancamiento de agua residual, la descomposición de la materia orgánica que contiene puede conducir a la generación de grandes cantidades de gases malolientes. A este hecho cabe añadir la frecuente presencia en el agua residual bruta, de numerosos microorganismos patógenos y causantes de enfermedades que habitan en el aparato intestinal humano o que pueden estar presentes en ciertos residuos industriales. También suele contener nutrientes, que pueden estimar el crecimiento de plantas acuáticas, y pueden incluir también compuestos tóxicos. Es por ello que es necesario el tratamiento y la eliminación de contaminantes, es no solo deseable sino también necesaria en toda sociedad industrializada. 2