Extracción y caracterización del aceite crudo de la semilla de durazno (Prunus Pérsica)

dc.contributor.author	Mena Alanoca, Fanny Raquel
dc.contributor.author	Duchen Uriarte, Patricia [Tutor]
dc.date.accessioned	2016-11-16T15:44:39Z
dc.date.available	2016-11-16T15:44:39Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://repositorio.umsa.bo/xmlui/handle/123456789/9269
dc.description.abstract	El presente trabajo se fundamenta en una investigación básica para la extracción del aceite a partir de la semilla del fruto de durazno (prunus pérsica), para después proseguir con su respectiva caracterización. El método óptimo para la extracción del aceite es el soxhlet, utilizando como solvente hexano. Se determinaron parámetros físico – químicos del aceite extraído, además de la identificación por Espectrofotometría infrarroja y cromatografía de gases, confirmando que el aceite extraído es un aceite de semilla de durazno puro. Palabras claves: Espectroscopia infrarroja, índice de yodo, aceite de semilla, extracción.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.subject	ACEITE	es_ES
dc.subject	SEMILLA DE DURAZNO	es_ES
dc.subject	DURAZNO	es_ES
dc.subject	ACEITE CRUDO	es_ES
dc.subject	EMPRESAS ALIMENTICIAS	es_ES
dc.subject	ESPECTROSCOPIA INFRARROJA	es_ES
dc.subject	ACEITE DE SEMILLA	es_ES
dc.title	Extracción y caracterización del aceite crudo de la semilla de durazno (Prunus Pérsica)	es_ES
dc.type	Thesis	es_ES