Listar Proyecto de Grado por autor "Condori Choque, Melina Gabriela"
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Estudio químico de la cáscara de la especie "Passiflora edulis f. flavicarpa" (Maracuya) para su aprovechamiento en la industria
Condori Choque, Melina Gabriela; Vila Castro, José Luis [Tutor] (2016)La especie “Passiflora edulis forma flavicarpa”(Maracuyá), constituye un porcentaje elevado de cáscara respecto al fruto, lo que causó un gran interés de estudio. En los puestos de venta de jugos naturales en mercados ...