Sistema alimentario : Política para la administración de la asistencia alimentaria
Resumen
Algunos países latinoamericanos han logrado satisfacer sus requerimientos y demanda interna de alimentos en condiciones excepcionales que les ha permitido generar sus propios excedentes los que son canalizados para su distribución gratuita. Este proceso de redistribución de la riqueza nacional es producto de la aplicación de políticas explícitas en materia de desarrollo agrícola y agroindustrial, que generalmente ha permitido cerrar las brechas alimenarias entre oferta y demanda globales, logrando un gran objetivo nacional que es la sustitución de donaciones alimentarias e importaciones desterrando uno de los estados de dependencia más denigrante, como es la de alimentos. Implícitamente, la anulación de esta dependiencia ha conllevado a la eliminación de la donación internacional de alimentos como una política derivada a lograr la preservación y el rescate de valiosos hábitos alimentarios y factores culturales, particularmente de la poblaciones marginadas de las grandes áreas rurales de estos países. Desafortunadamente en Bolivia esta forma de fortalecer y de proyectar al desarrollo económico y social aún no puede ser encarada y se continúa despúes de 30 años con el alarmante crecimiento de nuestra dependencia sin una perspectiva que vislumbre un futuro más digno y nacional. Si bien el presente trabajo no constituye una alternativa concreta para cambiar la imagen global de esta situación de dependencia, al menos está orientada a mejorar y lograr una mayor eficiencia en el uso de ciertos recursos muy comprometedores para la dignidad nacional, como son los alimentos donados que en el mediano plazo pueden lograr el inicio de una concreta y sostenida sustitución de estas donaciones por alimentos producidos nacionalmente y la erradicación paulatina de nuestra alarmante dependencia alimentaria.