Listar Carrera de Ingeniería Química por autor "Aquino Tarqui, Hernán Vicente, tutor"
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Diseño y escalamiento de un equipo de secado por liofilización para la obtención de aditivos nutricionales a partir de quinua procedente del Municipio de Umala.
Irusta Uria, Daniela Andrea (2020)Este proyecto propone el diseño a escala bench del proceso de secado por liofilización aplicado al precipitado de la hidrólisis enzimática de quinua tipo Jacha. Caracterizando la materia prima y obteniendo valores de sus ...