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dc.contributor.advisorSucre Ramirez, Arleth Juana, tutora
dc.contributor.authorChuquimia Beltrán, Silvia Lourdes
dc.date.accessioned2021-02-18T15:43:54Z
dc.date.available2021-02-18T15:43:54Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://repositorio.umsa.bo/xmlui/handle/123456789/24851
dc.description.abstractObjetivo: Identificar las características de la accesibilidad a los alimentos y estado nutricional en adolescentes de quinto año de secundaria de unidades educativas fiscales del Municipio de Caracollo departamento de Oruro, primer semestre 2019. Materiales y Método. Es un estudio dediseño cuantitativo, observacional de tipo descriptivo y de corte transversal, en 160 estudiantes del nivel secundario de las unidades educativas del municipio Caracollo. Se aplicó una encuesta con variables socioeconómicas (Método Graffar – Méndez Castellanos), Se registró el consumo y los hábitos alimentarios de los adolescentes, el acceso físico y económico a los alimentos. Resultados. Las familias de los estudiantes del municipio Caracollo pertenecieron mayormente al estrato de nivel socioeconómico bajo 61.5%, la población adolescente presento sobrepeso y obesidad (20.7%) y talla baja (8.1%), el consumo de frutas diariamente fue bajo (23.8%) al igual que las verduras (55.0%), el consumo de gaseosas diario fue alto (66.3%), consumo alto de comida rápida (63,8%). Los alimentos más consumidos en el colegio fueron las galletas (28.1%) y golosinas (23.8%). Los padres tienen como profesión la de obrero no especializado (40%) y el grado de instrucción primaria (52.5%). Conclusiones:El acceso físico y económico a los alimentos es limitado para alcanzar una adecuada canasta alimentaria básica y está relacionado principalmente con el nivel socioeconómico de las familias y en especial a los hábitos alimentarios. Es necesario promover estrategias como la implementación de kioscos saludables escolares y la promulgación de leyes municipales para incentivar la venta de comida saludable. Palabras clave: Acceso físico y económico a los alimentos, consumo y hábitos alimentarios, estado nutricional.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectNUTRICION ADOLESCENTESes_ES
dc.subjectALIMENTOS ACCESIBILIDADes_ES
dc.subjectHABITOS ALIMENTARIOSes_ES
dc.titleCaracteristicas de la accesibilidad a los alimentos y estado nutricional en adolescentes de quinto año de secundaria de unidades educativas fiscales del Municipio de Caracollo Departamento de Oruro, Primer Semestre 2019es_ES
dc.typeThesises_ES
dc.thesisdegreegrantorUniversidad Mayor de San Andrés, Facultad de Medicina, Enfermería, Nutrición y Tecnología Médicaes_ES
dc.thesisdegreenameMaestría en Seguridad Alimentaria y Nutriciónes_ES


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