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    • Estado de la conservación de raíces y tubérculos subtilizados en el departamento de La Paz 

      Bosque Sanchéz, Hugo Daniel; Trigo Riveros, Rubén; Mercado Ramos, Geovana; Jacobsen, Sven Erik (2017)
      El presente documento se plantea el objetivo de analizar el estado de la conservación de raíces y tubérculos subutiizados en el departamento de La Paz, como lo son el yacón, la racacha y el isaño. El mismo surge de la ...
    • Recetario alimentandonos con lo nuestro 

      Bosque Sanchéz, Hugo Daniel; Trigo Riveros, Rubén (1917)
      El presente recetario se presenta para que la población realice recetas en base a yacon, racacha, tarwi e isaño contribuyendo a promover una nutrición de bienestar y de salud medicinal para toda la población en general