Evaluación de diferentes modelos de secadores solares para grano de café (coffea arábica) en la provincia Caranavi

Abstract

En la comunidad de "Villa el Palmar" cantón Calama distante a 53 kilómetros del Municipio del Caranavi provincia Caranavi del departamento de La Paz, en instalaciones del proyecto de "Apoyo a la cosecha y poscosecha de cafés especiales MOJSA" financiado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo PNUD, se realizó el trabajo dirigido sobre evaluación de tres modelos de secadores solares para grano de café, secador solar activo, secador solar semi-activo y secador solar pasivo. El objetivo es el de evaluar comparativamente la eficiencia, rendimiento y costos de los secadores solares en términos de disminución diaria de humedad, tiempo de secado y comportamiento del grano durante el proceso de secado. Los resultados mostraron que el secador solar activo es el que presenta un mejor comportamiento en los parámetros de disminución diaria de humedad de 6 por ciento en base humedad (Bh) y un tiempo de 10 días de secado para las condiciones en las cuales se realizó el trabajo.