La producción de leche en el desarrollo productivo del departamento de La Paz; 1996-2021

Abstract

El objetivo de esta investigación es analizar la producción de leche de la cuenca lechera del departamento de La Paz y su contribución al Producto Interno Bruto agrícola departamental. Para lograr este objetivo, la investigación se dividió en cinco capítulos: Capítulo I¬: Este capítulo se refiere al marco metodológico que se emplea en la investigación. Se identifica el lugar y el periodo de estudio, el tema de investigación, el objetivo general y los objetivos específicos que se pretende alcanzar; también se identifica el problema, las categorías económicas y variables a ser estudiadas; así mismo, se plantea la hipótesis principal como una posible respuesta al problema planteado. Capítulo II: En este capítulo se describe el marco teórico y referencial que sustenta la investigación, ya que proporciona el contexto necesario para comprender el objeto de estudio y establecer las bases conceptuales para nuestra investigación. Así mismo, se describen los conceptos y definiciones técnicas referentes a la producción de leche en el Desarrollo Productivo del departamento de La Paz. Capítulo III¬: Se describe el Marco de políticas nacionales que estuvieron vigentes en ambos periodos de estudio en el departamento de La Paz, relacionados al proceso de producción de leche, estas son las normas y regulaciones, también, están las instituciones como el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) que se encarga de supervisar y controlar la sanidad e inocuidad de los productos lácteos, El Gobierno Departamental de La Paz, Los municipios locales y la Asociación de Productores Lecheros del Departamento de La Paz (FEDELPAZ). Todos juegan un papel fundamental en el proceso productivo de leche en el departamento de la Paz. Capítulo IV¬: En este capítulo se desarrollan los objetivos del estudio, con todo el material obtenido, realizando la descripción y análisis comparativo entre ambos periodos de estudio. Y también se aborda la estadística referida a la producción de leche a nivel mundial y de la región latinoamericana para luego considerar la producción de leche a nivel nacional y departamental. Se analiza el comportamiento de las variables estudiadas, a fin de concluir con la comprobación de la hipótesis planteada al principio de la investigación. Capítulo V: Luego de la revisión minuciosa de los datos recopilados y el análisis exhaustivo realizado, se concluye con la comprobación de los objetivos alcanzados, la verificación de la hipótesis y el aporte de la investigación. Para luego realizar las conclusiones y recomendaciones respectivas. Palabra Claves: Cuenca Lechera, Producción de leche, Niveles de Rendimiento y Desarrollo Productivo.