Diseño y construcción de una cocina mejorada portátil y elaboración de un catálogo divulgativo.

Abstract

El presente proyecto es una opción para ser implementado en áreas rurales y mejorar la calidad de vida de las personas que aun dependen de la biomasa como fuente de energía para la cocción de sus alimentos. Por otro lado, la presentación del catálogo divulgativo será una herramienta más de apoyo para dar a conocer la variedad de cocinas mejoradas portátiles detallando sus características técnicas, costo y resultados de evaluación realizados en el Laboratorio de Centro de Pruebas de cocinas CPC perteneciente al Instituto de Investigaciones de Procesos Químicos IIDEPROQ. Por otra parte, se realizó la estandarización de un método para la medición de la humedad de la biomasa debido a que afecta a la energía disponible de cada biocombustible; si presenta una elevada cantidad de humedad durante el proceso de la combustión produce elevadas emisiones de CO y Material Particulado PM 2,5, los cuales son nocivos para la salud. La biomasa se sometió a pruebas por dos métodos de referencia, de acuerdo a la Norma ASTM D4442 y el Medidor de Humedad, que mediante el análisis estadístico de hipótesis de varianzas de acuerdo al estadístico de Fisher y a la hipótesis de medias donde se analizó el estadístico de T de student. Ambos métodos se realizaron de manera manual mediante fórmulas y fueron validadas por el Software estadístico Minitab.