ListarProyecto de Grado por tema "BIOACTIVOS DE CACAO"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Obtención de componentes bioactivos de la Mazorca de Cacao (Theobroma Cacao L.)
(2023-06)La cáscara de mazorca de cacao presenta el 65% en peso de todo el fruto, el cual es desechado por la industria, siendo que se le puede dar un valor agregado a la cáscara, ya que los compuestos polifenólicos pueden ayudar ...