Listar Proyecto de Grado por autor "Huanca Mamani, Gonzalo"
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Construcción y calibración de un consistómetro de Bostwick como herramienta de control de calidad de alimentos espesados para el Laboratorio de Tecnología de Alimentos.
Huanca Mamani, Gonzalo (2023)El presente documento muestra el uso del consistómetro de Bostwick como herramienta de Control de Calidad para determinar la Consistencia y Viscosidad aparente de los alimentos. A través del uso del consistómetro de ...