Evaluación fenológica, morfológica y nutricional de cuatro progenies de quinua (Chenopodium quinoa Willd) generación M3 bajo condiciones semicontroladas

Abstract

El empleo de la inducción de mutaciones como técnica de mejoramiento para el aumento de variabilidad genética, rescate y hallazgo de rasgos o caracteres de interés en cultivos, ha permitido la obtención de líneas, genotipos y variedades mutadas en cultivos de interés económico y seguridad alimentaria. En las últimas décadas, la técnica de mutagénesis radioinducida se ha usado en cultivos de origen andino y, entre los más importantes se encuentra la quinua (Chenopodium quinoa Willd). El ex Instituto Boliviano de Ciencia y Tecnología Nuclear (IBTEN) reconocido como parte de la Agencia Boliviana de Energía Nuclear (ABEN), llevó a cabo el estudio de quinua variedad Real Negra estableciendo su manejo hasta la generación M3, siendo objetivo del presente estudio la evaluación de las características fenológicas, morfológicas y nutricionales de cuatro genotipos y progenie de la generación M3. Se trabajó con los genotipos G7, G9, G10, G15 y testigo sin irradiar (TºRN) como control. Se emplearon análisis de estadística descriptiva, análisis de correlación simple y análisis multivariado de componentes principales (ACP) en la obtención de resultados de cada individuo dentro de cada genotipo para 16 variables cuantitativas fenológicas y morfológicas y cálculo de espectro de porcentaje frecuencias de mutación para tres variables cualitativas. Los resultados obtenidos demostraron que existió gran variabilidad dentro y entre genotipos y asociaciones altamente significativas entre las ocho variables fenológicas y entre seis variables agromorfológicas. El G7 presentó menor ciclo fenológico promedio al igual que el testigo TºRN (181 dds) y morfológicamente se hallaron valores promedio mayores de altura para G10; diámetro de panoja para G7; longitud de panoja, peso de 100 semillas y rendimiento por planta para G15, sobrepasando todos los genotipos en valores al testigo, demostrando sus adaptabilidades a las condiciones abióticas en el invernadero, temporada de siembra y fotoperiodo. Los resultados de macronutrientes indican que: G15 obtuvo mayor valor de proteína (15,71 g/100g); G7 y testigo (TºRN) mayores valores en grasas (6,31 y 6,30 g/100g); testigo TºRN mayor valor en carbohidratos (73,25 g/100g) y distintos valores en micronutrientes, todos dentro de rangos reportados en anteriores investigaciones, siendo relevante que se registraron valores de Bario, Estroncio y Rubidio no reportados en anteriores investigaciones. Se hallaron 56 plantas mutantes con contenido de saponina menor al 0,11% pudiéndoselas considerar como dulces. Se identificaron 15 individuos dentro de los cuatro genotipos con mayor valor de interés agronómico.