Producción y comercialización masa de plátano precocida laminada en la ciudad de Rurrenabaque
Fecha
2020Autor
Mercado Puma, Ximena
Paco Chura, Mónica
Tutor
Aranda Márquez, Julio Dalmir, tutor
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
El plátano verde (Musa x paradisíaca), es una fruta de carácter tropical, por su aporte nutricional se ha posicionado en el mundo entero, como materia prima esencial para la elaboración de alimentos balanceados, además de esto es la fuente alimenticia vegetal más rica, siendo Bolivia también un proveedor de la materia prima, según el INE (2017), en Bolivia se cultivó plátano verde (postre) en la gestión agrícola (2015 - 2016) con una superficie de 40.461 hectáreas. El municipio de Rurrenabaque es también productor en cultivo de plátano (postre) con 892 hectáreas. En los municipios de Rurrenabaque y San Buenaventura, día a día muchos se ven obligados de consumir productos alimenticio con base en masa de trigo, maíz o almidones, debido a sus diferentes actividades diarias que implican tiempo. La mayoría de estos productos no son considerados saludables y pueden tener diferentes consecuencias en la salud para las personas. Los habitantes de estos municipios necesitan la opción de un producto que sea fácil y rápido de preparar, que contenga nutrientes para su salud y que sea natural. Por ello, surge la necesidad de brindar un producto con alto valor nutricional “NutriPlat” S.R.L. trae como propuesta la “producción y comercialización masa de plátano precocida laminada”, un producto natural y sin ningún tipo de conservantes, gracias al proceso de envasado al vacío el cual permite que la masa de plátano pueda conservarse mucho más tiempo. Este producto se presentará en bolsas de 500gr en forma laminadas 100% natural, ricas en fibra y almidones, vitamina B6 que ayuda al incremento de las defensas, vitamina B12, es baja en calorías, contiene antioxidantes, un alto contenido en potasio que regula los niveles de presión arterial, ayuda a personas que tienen síndrome de intestino irritable (SII) y estreñimiento, es una poderosa fuente de nutrientes, que funciona de manera efectiva para los diabéticos, sin afectar el organismo en las personas, en cuanto al cuidado, nutrición y el desarrollo de un estilo de vida saludable.