Listar Proyectos de Grado por autor "Fernandez Ruiz, Olivia Neyda"
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Extracción de pectina del albedo de toronja (Citrus paradissi) por hidrólisis ácida, en un proceso a escala de laboratorio
Fernandez Ruiz, Olivia Neyda (2023)El presente trabajo es una contribución al estudio de la extracción y caracterización de la pectina del albedo de toronja (Citrus paradissi), proveniente de los desechos que genera la elaboración de jugos artesanales, ...