Caracterizacion agro - morfologica de los ecotipos del cultivo de yacón (Smallanthus sonchifolius) en comunidades productoras del municipio de Mocomoco

Abstract

En la actualidad las familias campesinas de las comunidades del municipio de Mocomoco, conservan ecotipos de yacón, pero aún no se tienen definidas las características agro morfológicas motivo por el cual se realizó el presente trabajo de investigación titulado “Caracterización agro - morfológica de los ecotipos del cultivo de yacón (Smallanthus sonchifolius) en comunidades productoras del municipio de Mocomoco” perteneciente a la provincia Camacho, departamento de La Paz. Con el objetivo de evaluar las características agro morfológicas, manejo tradicional del cultivo, importancia y el rol socioeconómico dentro las comunidades. La investigación se realizó de acuerdo a una metodología descriptiva, transversal y no experimental que consistió en la prospección, elección de comunidades, estudio de campo, sistematización y redacción. El yacón en nuestro país es poco conocido, en las comunidades de intervención es marginado por las familias, dándole poca importancia, debido a la falta de conocimiento sobre sus bondades, ya sea nutricional, medicinal, alimenticio, por otro lado el poco acceso de trasporte por la topografía que presentan las diferentes zonas productoras y la escasa demanda que existe en los mercados. Para la caracterización de ecotipos se utilizó 20 descriptores propuestos por INIAF 2015. Los resultados obtenidos permitieron identificar tres ecotipos como ser yacón amarillo (q’illu), morado (kully) y blanco (janq’u), las características de más relevancia fueron “color de la pulpa de la raíz”, “color externo de la raíz”, “color de los propágulos” y “color de nervaduras en las hojas”. Durante la cosecha se hizo degustaciones con los productores, también se llevó al Laboratorio INLASA, para determinar el grado de dulzor de glucosa. Se identificó los usos y costumbres del cultivo, el rol socioeconómico, que no es considerada de mucha importancia por las familias debido al poco conocimiento que tiene la población.