Listar Carrera Química Industrial por autor "Chambi Yana, Eloy"
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Determinación de hierro y metales pesados en harinas fortificadas para evaluar su calidad e inocuidad
Chambi Yana, Eloy; Chincheros Paniagua, Jaime Zenon [Tutor]; Velasco Quintanilla, Franz [Tutor] (2015)El presente trabajo tiene por objeto determinar cuantitativamente la presencia de hierro en sus estados y también la presencia de metales pesados en harinas de trigo fortificado por el método espectrofotométrico de ...