Listar Carrera Química Industrial por autor "Balboa Cutipa, Natali Isabel"
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Elaboración del queso fresco con orégano utilizando bacterias probióticas
Balboa Cutipa, Natali Isabel (2021)El objetivo de este trabajo fue elaborar Queso con orégano utilizando bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus). Para poder cumplir con este objetivo primero se realizó la caracterización de la materia prima que ...