Caracterización participativa sobre usos, restricciones, oportunidades en cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) con enfoque de género, a nivel productores en cuatro comunidades del Altiplano Norte y consumidores, transformadores, en El Alto y La Paz

Abstract

La situación de la cañahua, en el altiplano Norte no es alentadora, esta siendo relegada el olvido lo cual se refleja en la falta de datos oficiales actualizados, no se conocen estudios socioeconómicos que caractericen las potencialidades, limitaciones, con la participación de agricultores. Para el aporte en este tema se realizó la caracterización participativa sobre usos, restricciones y potencialidades con productores del altiplano Norte, procesadoras y consumidores en El alto y La Paz, en el año 2003, el cual se desarrolló en tres niveles, A(productores), B(transformadores) y C(consumidores), utilizándose, técnicas y herramientas participativas. Los usos locales que presenta son para el autoconsumo, transformación, alimentación animal y venta.