Estudio para la Ampliación y Diversificación de Productos para la Empresa Pastelería Victoria’s
Resumen
El presente proyecto de grado desarrolla metodologías y herramientas que mejoren la competitividad en el mercado de la empresa Pastelería Victoria's mediante un estudio para la ampliación y diversificación de productos analizando las preferencias del consumidor en cuanto a productos galleteros dentro las ciudades de La Paz y El Alto. Se estructuran los siguientes capítulos: Estudio del Mercado, Estudio de Estrategias y Planes de Marketing, Ingeniería del Proyecto y Análisis Financiero obteniendo como salidas la percepción del consumidor respecto a galletas y su posterior determinación de demanda a cubrir, el diseño de los productos y su creación de valor a través de metodologías de estrategia y marketing, el diseño de programas de producción y distribución de planta para mejora de la eficiencia de la empresa y finalmente la evaluación del impacto económico del producto en beneficio a la empresa. Los resultados obtenidos determinaran la factibilidad de la realización del proyecto.