Diseño e implementación de la nueva línea de producción de extrusados en ILLA MANK’A S.A.
Fecha
2015Autor
Ajuacho Tarqui, Rosario Edna
Lino Humerez, Paula Mónica, Tutor
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Se diseñó e implementó la nueva línea de producción del producto Ñeque a base de Cereales Andinos en la empresa Illa mank'a S.A. para consolidarse en el mercado con productos de alto valor nutritivo y generar mayores ingresos. Se realizó el análisis del sector y análisis interno para poder analizar en qué situación se encuentra la empresa, identificando sus principales debilidades y fortalezas. Mediante el análisis de la demanda insatisfecha se cuantifico la cantidad prevista a producir que será de 73 kg de Cereal Extrusado, diarios en un turno de 8 horas para su distribución en diferentes presentaciones en los principales mercados y ferias de los Municipios de La Paz y El Alto. La operación del embolsado actual se realiza manualmente: con mesas de labor, balanzas electrónicas y selladoras manuales, haciendo de esta operación un cuello de botella y obteniéndose mermas significativas por ajustes, el cual genera un costo en los materiales y mano de obra. Con los datos obtenidos de los cursogramas analíticos, sinóptico y de recorrido del proceso de producción se propone la compra de la maquinaria en esta área, que consigue una reducción de tiempo de hasta 4 horas en el proceso productivo y un 20 de ahorro en el desplazamiento de materiales. Para llevar a cabo el proyecto es necesario realizar inversiones en activo fijo de 26493$us, activo diferido 650$us dando un total de inversión de 27143$us, considerando un capital de trabajo de 27380$us, de esta manera se tiene un monto total de 54523$us el cual será financiado con préstamo bancario en un 50 de Banco Unión que tiene una tasa de interés de 18,5 , el resto 50 será financiado con aporte propio. Con los resultados obtenidos se realizó la evaluación Económica obteniendo un VAN de 70742 $us y una TIR del 39, indicadores que muestran que el proyecto es rentable y la puesta en marcha de la línea de producción puede generar ingresos a la empresa.