ListarFacultad de Ingenieria por tema "PECTINA"
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Extracción de la pectina a partir de la cáscara de postre (plátano macho para freír)
(2019)El presente proyecto de grado es un estudio básico para la obtención de pectina de la cascara de postre o plátano para freír de la variedad (musa paradisíaca L). Para llevar a cabo el objetivo mencionado, se utilizó plátano ... -
Planta piloto para la obtención de aceite esencial y pectina a partir de la cáscara de naranja para el Instituto de Investigaciones Industriales
(2022-12)El presente trabajo se orienta a la transformación de los residuos orgánicos que genera la industrialización de la naranja. Al respecto, existen empresas que generan volúmenes importantes de cascara de naranja, mismos que ...