Evaluacion del sistema de produccion convencional del cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en el canton Bengal Vinto Oruro

Abstract

La quinua, es uno de los pocos cultivos que se desarrolla adecuadamente en las condiciones extremas de clima y suelos del Altiplano Sur, la misma que se caracteriza por su alto valor nutricional. Esta situación, ha provocado que en las últimas décadas, se incremente su demanda en el mercado internacional con precios muy atractivos, provocando la ampliación de la frontera agrícola de manera mecanizada y por consiguiente una aceleración del deterioro de los suelos, con el peligro inminente de una desertificación de la región. El presente trabajo se realizó en el Cantón Bengal Vinto, del Municipio de Pampa Aullagas de la Provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro, durante la gestión agrícola 2009 - 2010. Se seleccionaron parcelas con cultivo de quinua y parcelas en descanso tanto en ladera como en planicie, en donde se obtuvieron muestras de suelos para caracterizar los suelos, evaluar y comparar su contenido de Materia Orgánica, Nitrógeno, Fosforo y Azufre (N, P y S) y humedad de suelos. Por otro lado, se ha hecho un seguimiento y evaluación del manejo de suelos, cultivos, ganadería y manejo del espacio en el Municipio de Pampa Aullagas (BengalVinto). Los resultados muestran que los suelos estudiados en general son de texturas arenosas y con contenidos importantes de grava, como la mayoría de los suelos del intersalar, por consiguiente son permeables con baja capacidad de retención de agua y nutrientes y alta susceptibilidad a la erosión eólica e hídrica. La reacción (pH) de estos suelos son de suavemente alcalina a fuertemente alcalina (7.1- 8,1), lo que incide de gran manera en la disminución de la disponibilidad de nutrientes como Ca, Mg, N, Mn, Cu y Zn. Son suelos No Salinos (CE < a 200 µS/ cm).La capacidad de intercambio catiónico (CIC), es baja (6.1 – 12.0 Cmol(+) Kg -1), por ello se los considera de fertilidad pobre. En relación a los contenidos de Materia Orgánica (%) en todas las parcelas con cultivo de quinua y en descanso, es muy baja (< a 2.8%). Sin embargo, las parcelas de quinua presentan mayores contenidos de MO, por la incorporación de estiércol (fuente principal de MO). El Nitrógeno total (%) en todas las parcelas de estudio es muy bajo (< a 0.20%), ya que la presencia del nutriente en el suelo depende directamente de la MO incorporada (85 a 95% del N, es de origen orgánico), siendo también mayor en las parcelas de quinua. El Fósforo (ppm), varía entre bajo a moderado (3.1 a 15.0 ppm), ya que la quinua no es muy exigente en este nutriente. Así mismo la disponibilidad del P, se vio afectada por el déficit de humedad y en algunos casos el pH, pero al igual que la MO y Nt, el P es mayor en las parcelas de quinua, en relación con las parcelas de descanso. El Azufre (%) de todas zonas estudiadas fue bajo (< a 0.05%), siendo también mayor en todas las parcelas de quinua, por la incorporación de estiércol al suelo, ya que la mayor parte del S disponible para la planta proviene de fuentes orgánicas. Entre otros problemas que limitan la producción sostenible de la quinua están: el monocultivo, disminución de los periodos de descanso, ampliación de la frontera agrícola, uso de maquinaria agrícola, que generan un deterioro del recurso suelo y un desequilibrio marcado entre las actividades agrícolas y pecuarias, provocando una disminución de las áreas de pastoreo y oferta de estiércol, componente imprescindible para mejorar y mantener la fertilidad de los suelos en esta zona, en razón de que ayuda a retener agua, así mismo, este material interactúa con la parte mineral del suelo y microorganismos para la liberación de nutrientes. La MO del suelo proporciona algunos nutrientes importantes al cultivo de quinua como N, P y S, además favorece la estructuración y evita la erosión de los suelos. La humedad del suelo en las parcelas con cultivo de quinua fue mayor, debido a la remoción y preparación del suelo, con relación a las parcelas en descanso, que estaban compactas y no permitían una buena infiltración, ni acumulación del agua en el perfil del suelo.