Evaluacion de dos variedades de acelga (Beta vulgaris var. Cicla L.) con tres niveles de fertilizante foliar (Vigor Top) en ambiente protegido

Abstract

Las hortalizas de hoja verde son el componente importante de una dieta saludable, ya que son una fuente de vitaminas, minerales y nutrimentos, es por ello que de manera internacional se promueve su consumo para mejorar la nutrición. Sin embargo, en la producción de éste tipo de alimentos en los últimos años se ha venido incrementando el uso de productos agroquímicos, que en diversa medida, están alterando el medio ambiente, la salud humana y los sistemas productivos en general. Es así que en la presente investigación se evaluó el uso de productos naturales como el vigor top y su efecto en diferentes variedades de acelga bajo ambiente protegido, para mejorar la producción y la productividad del cultivo, aparte de obtener alimentos libres de contaminación y capaces de competir en un mercado cada vez más exigente en cuanto a cantidad y calidad. La investigación comenzó con el establecimiento del área experimental en una de las carpas solares del Centro Experimental Cota Cota, para la siembra se utilizaron semillas de la variedad Fordhook giant y la variedad Ruibarbo, las cuales fueron sometidas a dosis de aplicación del biofertilizante vigor top a 3%, 5% y 7%. Las variables de respuesta evaluadas fueron altura de la planta, número de hojas por planta, longitud de hoja a la cosecha, peso de las hojas aprovechadas por planta y rendimientos de materia verde. Entre los resultados obtenidos se observó que el crecimiento en altura de las plantas de acelga fue diferente para cada una de las variedades, sin embargo no mostraron diferencias significativas entre variedades, ni entre dosis del biofertilizante aplicado. Los tratamientos en los que se utilizó la variedad Fordhook giant presentaron el mayor número de hojas (10) y la mejor longitud de hoja (26.92 cm) con relación a los tratamientos en los cuales se utilizó semillas de la variedad Ruibarbo. Siendo la dosis de aplicación al 7% de vigor top la que consiguió un número de hojas superior (11 hojas) por planta y la mayor longitud de hoja (27.32 cm). En cuanto a los rendimientos, la variedad Fordhook giant presentó los mejores resultados de materia verde con un total de 7.85 kg/m2 en las cinco cosechas con respecto a los 7.67 kg/m2 alcanzados por la variedad Ruibarbo en la misma cantidad de cosechas. Entre las dosis de aplicación de vigor top la que mostró mejores rendimientos fue la dosis de 7% con 8.86 kg/m2, respecto de las demás dosis. Los resultados de las relaciones Beneficio/Costo, en todos los casos fueron mayores a uno (1), lo que indica rentabilidad en la producción de acelga en ambiente protegido independientemente de la variedad y de las dosis de vigortop utilizadas, siendo las relaciones (B/C) mayores para la variedad Fordhook giant tratada con vigortop con 1.89/100 Bs, donde por cada 1 boliviano invertido en éste tipo de producción se gana 0.89/100 Bs.