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    Listar por tema "ANTIOXIDANTE"

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      Elaboración de bebida instantanea de cañahua(Chenopodium pallidicaute Aellen) con actividad antioxidante 

      Churata Paye, Paulina; Terrazas Chavéz, Gabriela [Tutor]; Peñarrieta Loria, José Mauricio [Tutor] (2015)
      El presente estudio se realizó, con el objetivo de elaborar una bebida instantánea de cañahua (chenopodium pallidicaule aellen) con actividad antioxidante, empleando como materias primas; pito de cañahua elaborada a partir ...
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      Extracción de la naringina de los subproductos de la elaboración de jugos de toronja, caracterización y evaluación de su capacidad antioxidante 

      Guzman Eguez, Daysi Lucero; Gemio Siñani, Romulo [Tutor] (2013)
      Se desarrolló el proceso de extracción de la naringina a partir de desechos de toronja (cáscara y pulpa), producidos por la elaboración de jugos de venta callejera en el centro de la ciudad de La Paz; se realizó además la ...

    Universidad Mayor de San Andrés
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