Listar por tema "EXTRACCIÓN DE PECTINA"
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Extracción de la pectina a partir de la cáscara de postre (plátano macho para freír)
(2019)El presente proyecto de grado es un estudio básico para la obtención de pectina de la cascara de postre o plátano para freír de la variedad (musa paradisíaca L). Para llevar a cabo el objetivo mencionado, se utilizó plátano ...