Elaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de agua

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Date
2015-05-13
Author
Riveros Caballero, Miguel Angel
Metadata
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Abstract
El presente trabajo titulado elaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de agua nos muestra cuan provechoso es la tecnología del hombre andino, en cuanto a seguridad alimentaria.
URI
http://hdl.handle.net/123456789/5616
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