Determinación de la concentración de cafeína por espectrofotometría UV/VIS, en la bebida energizante Magyc, distribuida por el grupo empresarial Valencia S.R.L.

Abstract

Una bebida energizante es una bebida analcohólica, generalmente gasificada, que contiene básicamente cafeína, carbohidratos y otros ingredientes, la cual se le atribuye ciertos beneficios, como proporcionar energía. En el presente trabajo se realizó la cuantificación de cafeína por espectroscopia UV/Vis en la bebida energizante MAGYQ, para ello se adaptó un método de cuantificación, acorde a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2411,2015, que indica que los limites son de 25,0 – 32,0 mg/100 mL. Las Curva de Calibración adaptada para la determinación de cafeína en las bebidas energizantes MAGYQ, mostraron una buena linealidad con un coeficiente de correlación R=0,999, afirmando así que el método utilizado es bastante confiable. Se realizo la determinación de concentración de cafeína presente en la bebida energizante MAGYQ, de dos muestras distintas, por quintuplicado. Se determinó a través del método espectrofotométrico UV/Vis, es aproximadamente 28,733 mg/100mL, valor que está acorde a los límites permisibles dentro de la normativa. Sin embargo, esta concentración puede variar, dependiendo del contenido de cafeína presente en los extractos y excipientes utilizadas para la elaboración del producto terminado. En Bolivia no existe una normativa para la regulación de cafeína en Bebidas Energéticas, con la cual se pueda controlar la cantidad de cafeína, Se recomienda realizar un seguimiento a la presente investigación, para realizar futura validación del método de cuantificación de cafeína por espectrofotometría por UV/Vis, para el requerimiento de la empresa, así los productos desarrollados por el Grupo Empresarial Valencia. S.R.L., tendrá un estricto control y la certificación necesaria para la distribución segura de la bebida energizante MAGYQ. MAGYQ es una bebida que se elabora a base de Maca, Asaí, Guaraná y Quinua; sus ingredientes son de origen natural, el grupo empresarial Valencia realiza la compra de estos ingredientes de medianos y pequeños productores y distribuidores, apoyando así al crecimiento económico, no solo de la empresa, si no para el desarrollo de una sustentabilidad económica del país.