Cultivo de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) para la seguridad alimentaria
Resumen
El manejo agronómico de la cañahua, sin duda es un aporte para los agricultores para lograr una producción sostenible en el tiempo y el espacio con semillas de alta calidad. Importancia; relaciones históricas; Valor nutricional; Variabilidad genética; Germoplasma de cañahua; Fitología de cañahua; Hábito de crecimiento; Zonas agroecológicas de producción; Actual superficie cultivada; Agronomía del cultivo; Rendimiento del grano; Plagas y enfermedades; Factor tecnológico; Mecanización del cultivo; Usos.