Diagnóstico del sistema de manejo productivo lechero bovino, en el municipio de Collana Norte, altiplano central
Resumen
El presente trabajo de estudio de diagnóstico descriptivo del sistema de manejo productivo lechero bovino del municipio de Collana Norte, 7ma sección municipal de la provincia Aroma, correspondiente al altiplano central, del departamento de La Paz. Se trabajó con los productores de la asociación “Rica Leche” Collana de las siete comunidades. El estudio tuvo un enfoque cualitativo y no fue del tipo experimental, la recolección de información fue por el tipo de muestreo probabilístico y la selección del encuestado fue por las técnicas de muestreo aleatorio. En este estudio se identificó por medio del porcentaje directo las potencialidades, limitaciones y problemáticas que se tienen en cuanto a la producción primaria, transformación, comercialización y están expuestas todas estas variables del diagnóstico lechero, en la sección de análisis de los resultados. Se evidencio que el mejor promedio familiar es de la comunidad Hichuraya de 18.5 litros/día, y el promedio inferior de 7.0 litros/día es de la comunidad Incamaya, con respecto a las demás comunidades que tuvieron promedio muy variados. Se realizó análisis de matrices para los componentes de la producción lechera en el municipio, como ser: la producción primaria, transformación y comercialización de los subproductos lácteos, en donde se reflejan las potencialidades, limitaciones y problemas, en cada uno de los componentes de producción lechera. Se realizó análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas), con respecto a la producción, trasformación y comercialización, de la producción lechera del municipio. Se realizó en la sección propositiva un análisis de las problemáticas que se tiene en el sistema de manejo productivo del municipio, para posterior plantear las estrategias de apoyo al manejo productivo lechero del municipio.