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Evaluación del estado bioquímico y nutricional de sujetos vegetarianos
(Universidad Mayor de San Andrés, 1990)
Resumen.
Se ha efectuado el estudio bioquímico-nutricional en 30 sujetos vegetarianos de ambos sexos comprendidos entre 30 y 60 años mediante encuestas alimentario nutricionales y la determinación de algunos analitos ...
El índice de Kanawati-McLaren o relación brazo/cabeza una técnica sencilla de conocer el estado nutricional de un niño
(Diagnóstico, 1993)
Existen muchas técnicas para evaluar el estado de nutrición de un niño:
- la encuesta alimentaria retrospectiva, la cual nos permite sondear las carencias posibles en nutrientes de la dieta.
- el examen clínico, el cual ...