Producción y comercialización snack de chips de plátano con charque de res

Abstract

El presente plan de negocio es una iniciativa de carácter privado, que tiene como finalidad el estudio de factibilidad de mercado, operativa y financiera para emprender como empresa SABROSÓN S.R.L. que lanzará al mercado el snack de chip de plátano con charque de res como producto. La idea de negocio surge como una oportunidad de aprovechar la materia prima del plátano para transformar y darle un valor agregado para el consumo del producto como snack. SABROSÓN S.R.L. se establecerá como una empresa privada de tipo de sociedad de responsabilidad limitada, dedicada a la producción y comercialización de snack de chip de plátano. El producto que ofrecerá la empresa es un snack de chips de plátano con charque de res, mismo que consiste en hojuelas de plátano frito en cortes ovalados con característica crujientes, y el charque en forma de largos, ambos combinan un sabor criollo. El envase del producto será nylon Seri grafiado el logo de la empresa que tendrá una medida de 20 cm de largo y 15 cm de ancho, con peso neto de 20 gramos de los chips de plátanos verde frito acompañado con charque de res. Para tener un paquete de snack de 20 unidades se utilizará el envase nylon transparente. Se pretende producir 95 paquetes de 20 unidades de snack de chips de plátano por día. El precio de cada paquete es de Bs 55.- La investigación de mercado realizada muestra un resultado favorable con una aceptación del 70% del segmento de mercado objetivo, que conforman hombres y mujeres de 15 a 39 años de edad, con un nivel económico medio y alto, que viven en el municipio de Caranavi. Para posicionar el producto en el mercado se participará en ferias municipales y nacionales a través de difusión de marca de SABROSÓN, posicionando el producto en la mente de nuestros clientes y crear una alternativa alimenticia. Luego de hacer el análisis financiero del plan de negocios para realizar el emprendimiento SABROSON S.R.L. en la ciudad de Caranavi se determinó que se requiere realizar una inversión inicial de bs 884.705.- siendo una idea de negocio rentable.