Café al paso L&L

Abstract

El presente plan de negocio es la implementación de una cafetería al paso que apoya al cuidado del medio ambiente, debido a los grandes volúmenes de contaminación de basura que existe en la ciudad de La Paz, siendo éste: “Café al Paso L&L” S.R.L, la cual brindará el servicio de desayuno al paso a través de vehículos modificados “Food Trucks” para asegurar la calidad e higiene del mismo. El horario de atención será a partir de 6:00 a.m. - 9:00 a.m.; ofreciendo un delicioso café nacional (Café Yungas) en dos presentaciones mediano y grande, además de ofrecer dos aperitivos de acompañamiento uno salado y otro dulce, siendo una empanada de queso al horno y un brownie de chocolate. “Café al paso L&L” S.R.L. trabajará con vasos, servilletas, removedores y bolsas ecológicas para entregar los productos a ofrecer y de esta manera poder contribuir al cuidado y preservación del medio ambiente. El Precio de los productos a ofrecer varía entre Bs.- 3 como mínimo hasta Bs.- 8 como máximo. “Café al Paso L&L” S.R.L. tiene como principal objetivo, prestar el servicio rápido, siendo que la atención para cada cliente será de 30 segundos a un minuto como máximo debido a que la empresa contará con personal calificado (cajero y operario) en cada punto de venta; también contará con equipamiento adecuado para agilizar el servicio a ofrecer. Además la cafetería estará ubicada en cuatro puntos estratégicos del Macrodistrito centro de la ciudad de La Paz (Plaza San Francisco, Plaza Murillo, Av. Mariscal Santa Cruz Esq. Calle Oruro y Plaza Camacho) existiendo una gran afluencia de personas que aproximadamente llegan a ser alrededor de 267.278 personas, en horarios de 6:00 a.m. – 9:00 a.m. debido a las fuentes laborales situadas en cercanías, al mismo tiempo se toma en cuenta a mercados, puestos informales y cafeterías que se encuentran situadas alrededor de los cuatro puntos de ventas como competencia directa e indirecta. “Café al Paso L&L” S.R.L. contará con la estrategia de Crecimiento Producto/Mercado, propuesta por Igor Anssof y la estrategia según Precio; Además que contará con distintas promociones durante el año para impulsar el volumen de ventas. Debido a que se contará con los vehículos modificados, la preparación del café se realizará dentro de los mismos, los aperitivos serán adquiridos en el almacén por los proveedores designados. El almacén estará ubicado en la calle Belzu, Zona San Pedro de la ciudad de La Paz, para agilizar el tiempo de ingreso y salida de los vehículos y aminorar el costo de combustible. “Café al Paso L&L” S.R.L requiere una inversión inicial de Bs. 307.871 en la cual se refleja maquinaria, equipo, insumos necesarios y los trámites legales para el inicio de operaciones, siendo un plan de negocio rentable.