Producción y comercialización de la carne de pollo parrillero

Abstract

El presente Plan de Negocios, está diseñado para la la empresa Avícola DANEYBA S.R.L la cual se dedicará a la producción y comercialización de carne de pollo parrillero; siendo sus potenciales compradores los habitantes de la Provincia de Sud Yungas y su Capital Chulumani en la Ciudad La Paz; en tal sentido es a partir de la producción de pollos parrilleros que se pretende incorporar al mercado un producto de calidad desde la granja a la mesa; cumpliendo con los requerimientos y normativa vigente; certificando así la inocuidad alimentaria y sanitaria del producto entendida en la Ley de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SAIA 2016) en su artículo 6 como; la garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman, sin representar riesgos para la salud.1 En tal sentido, para la presente empresa y el cumplimiento de su mercado objetivo; presentará como característica diferenciadora sus formas de producción y crianza, siendo la misma sumamente atractiva frente a la competencia al permitir el consumo de productos locales naturales, sin emplear hormonas de ningún tipo pues la raza escogida como es la Broiler resulta genéticamente de crecimiento rápido y un peso ideal de 2,5 kg. Comercializados a costos accesibles ofreciendo igual calidad que la competencia; además la manera de presentación del producto será con diferentes variedades despresado y entero. Al respecto, la Misión de la empresa será satisfacer potencialmente las necesidades de los consumidores y clientes, Produciendo y Comercializando Pollos Parrilleros a la vanguardia del sector de alimentos de alta preferencia por su calidad y precio, sustentando las operaciones en una cultura organizacional integrada por tecnología avanzada, sistema de calidad, altos valores éticos y el compromiso de nuestros recurso humano de elevada experiencia, proveedores y distribuidores con nuestras metas; siendo éstas las principales estrategias que se utilizarán para alcanzar el mercado objetivo. 1 Ley de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SAIA) Bolivia 2016. 3 Por su parte la Visión de la empresa es ser Reconocidos por la Producción de Alimentos de Calidad, alcanzando una creciente cobertura geográfica en los mercados del País; logrando ser la Avícola Líder por Excelencia y Precios Justos. De acuerdo al análisis determinado el Capital anual para el funcionamiento es de Bs 1.160.413 el mismo estará representado con el aporte de los socios en un 54% y el 46% mediante el préstamo de una entidad financiera a una tasa efectiva Anual 9.5% que permita apalancar el inicio y viabilidad de las operaciones; al respecto se ha seleccionado entre la oferta financiera al Banco de desarrollo productivo, quien ofrece una previa calificación crediticia de cada uno de los accionistas y la capacidad de pago, expresando su apoyo al proyecto, que tiene entre sus objetivos recuperar dicha inversión en un plazo de 2 años. El respectivo Plan de Negocios, permitió comprobar lo siguiente; la factibilidad del negocio, también demostrar lo atractivo de la puesta en marcha de la empresa Avícola DANEYBA SRL; definiendo que el presente emprendimiento concursa cabalmente con un financiamiento bancario, pues existirán capacidades financieras para cancelarlo oportunamente. Por su parte, a partir del estudió de mercado se determinó, las preferencias de los habitantes de Chulumani, resultando de potencial atractivo en su consumo por su calidad, precio y modalidades de crianza. A su vez la Planta Avícola DANEYBA SRL, resulta de atractiva ubicación a zonas de comercialización privilegiadas y cerca de proveedores claves; por su parte su disposición directa en la ubicación geográfica de la principal zona beneficiada como es el Municipio Chulumani, garantiza el abastecimiento suficiente de carne de pollo a la población la cual se expresaba insatisfecha en su suministro; finalmente, en la respectiva proyección de los supuestos de escenarios de ventas, se aprecia el aumento en la utilidad generando una perspectiva alentadora en el periodo señalado de ventas.