Técnicas y Aplicaciones de Ingeniería Industrial
Resumen
El proyecto se dividirá en dos partes fundamentales y complementarias, pero pudiendo existir amplia flexibilidad da asimilar cada parte en forma separada y unitaria. Dentro da primera parte se pretende un análisis simple y objetivo de la situación actual en la empresa SAGIC SA. Buscando aplicaciones útiles que majaren las condiciones operativas en la empresa. La estructura del proyecto se basa en una recopilación técnica de Información relevante, para después relacionar esta con la base tecnológica. Se verá en forma general algunas variables que afectan el sector de acuerdo a la gran clasificación CIUU para la Destilación, Rectificación y metete de bebidas espirituosas. La base de este capítulo es fundamental, debido a que permitiéndonos conocer la empresa SAGIC SA se pudo establecer las debilidades y fortalezas, para posteriormente presentar algunas soluciones de forma objetiva y práctica. Dentro del desarrollo de la segunda parte, se hizo referencia a los conocimientos, conceptos y técnicas de la Ingeniería Industrial, las cuales permitirán presentar alternativas de solución a los problemas identificados. El capítulo 3 muestra la forma de Prever lo que va a ocurrir en el futuro es uno de los anhelos del empresario, son muchas los elementos en una empresa que son susceptibles de ser "previstos": los precios, los costes, las ventas, la evolución de la tecnología, etc. Aunque en el presente estudio nos vamos a centrar en la previsión de la evolución de la demanda. Medir la demanda es una actividad esencial de cualquier organización. El Muro se ve Influido por múltiples factores, los cuales no es posible controlar en su totalidad. El estudio se basará en un análisis de los dos diferentes tipos de modelos formales para realizar previsiones, tanto modelos cualitativos y modelos cuantitativos. Se establece realizar un control de Inventarios, desde que se lanza una orden de pedido, hasta que los productos son colocados en los almacenes, pasa un determinado tiempo durante el cual si se acaba las existencias de artículo solicitado ante a de que llegue, se puede estar riesgos de roturas de stocks, provocando grandes daños para la empresa. Sí por el contrario, si con el fin de evitar este peligro mantenemos los almacenes repletos de productos, se puede Encurtir en otros daños para la empresa, la falta de liquidez originada al tener una gran cantidad de dinero inmovilizado en el almacén. Por lo que se realiza un control de inventarios para poder determinar Cuando debemos lanzar un pedido, y de cuanta en volumen debe ser este pedido, coma controlar las existencias. Dentro del desarrollo de las capitulas da transporte tanto liviano como pesada se pretenda optimar y disminuir los costos de operación. El transporté interdepartamental es una actividad muy Importante dentro de la empresa, en el cual se destina un presupuesto bastante considerable, debido a que la principal actividad productora, se encuentra en Camargo departamento de Chuquisaca, siendo esta la Operación San Pedro de la elaboración de vinos y singanis. Establecido ya en el capítulo 3 las ventas estimadas para la gestión 98/83, se determinará la carga estimada que se deberán transportar desde Camargo hacia las diferentes plazas, y también los quíntales que representan tos diferentes productos elaborados por la operación San Pedro. Se establecerá el precio de equilibrio, es decir el flete con la cual el beneficio del transporte sea el óptimo y de esta manera mejorar la rentabilidad del transporte pesado la cual repercute en los costos, como así también el costo de equilibrio de los dos servicios que se analizarán tanto el propio como el de terceros. El problema en general, es el de determinar la ubicación del producto disponible de modo que se satisfaga las demandas y minimice el costo de transporte para todo el sistema. El propósito del estudio en cuanto al análisis de rentabilidad es la necesidad de la empresa de determinar, la rentabilidad de transporte contrastando la hipótesis del servicio de terceros, tanto parcial o total, según las nuevas premisas de la administración. En cuanto al transporte Mano el estudio se basará fundamentalmente en un análisis económico, un mejor y eficiente sistema de distribución, donde se pretenda minimizar les costos y aumentar la rentabilidad, mediante la aplicación de un modelo de transporte. Se buscará la mejor forma de distribución, encontrando los canales óptimos, analizando las ventajas y desventajas, conflictos de canal y mejores políticas de distribución. Debidos los grandes costos involucrados en la distribución, especialmente al mercado minorista, un análisis contrastando la hipótesis de una distribución más exclusiva que intensiva, se determinarán los inventarios del servicio al cliente, el costo de mal servicio, satisfacción del cliente. Viendo las deficiencias que se tiene en el transporte interdepartamental, un mal sistema de distribución, mala optimización de la carga, e incurriendo en perdidas, con relación al servicio de terceras, si estos realizarían el servicio. Se plantea un estudio que se basará fundamentalmente en poder determinar y establecer la verdadera rentabilidad económica para el transporte pesado. Se determinará los medios necesarios para que el costo de transporte sea óptimo. Debido a los grandes costos Incurridos por SAGIC SA. Para la distribución de sus productos desde Camargo a los diferentes plazas, se estudiara alternativas que permitan decisiones objetivas sobre que políticas se deberá tomar, las cuales podrían ser dejar que la distribución la realice un servicie externo o bien que el servicio sea realizado por la propia empresa, o ambos. Analizando el sistema de costos de transportes y el servicio de terceros, se plantea un proyecto que permita mejorar el sistema, y a la vez incrementarla rentabilidad disminuyendo los costos asociados al sistema de transporte. Dentro del capítulo de Sistema de Administración Salarial, el objetivo es realizar un ajuste de salario, mediante un sistema de valuación de puestos, lograr una correcta organización y remuneración al personal. Lograr mediante incentivos o recompensas un trabajo más eficiente y productivo, de manera que tanto la empresa como el trabajador tengan beneficios económicos, y sentirse mejor en su puesto de trabajo. Destacar la importancia de la evaluación del desempeño en la medida en que se relaciona con la efectividad de la organización, y sus implicaciones específicas para el desarrollar de los recursos humanos de la empresa. Establecer un manual para una revisión y evaluación del desempeño de un puesto individual o grupos de puestos. Realizar un manual de funciones acorde a los requerimientos de la empresa. Uno de los elementos más importantes para el buen funcionamiento de una empresa es la ADMINISTRACIÓN, por cuanto conocer la misma en la práctica resulta muy necesario. La evaluación de puestos llega a ser una parte de la administración, que en el presente trabajo se lleva a cabo dada la importancia que tiene esta para la planificación de políticas, para un mejoramiento organizativo, administrativo, de control y en planificación. Podemos indicar que la realización del trabajo esta netamente relacionado con el andar de la empresa en todos sus aspectos.