Gestión de la Producción en la Empresa Comrural XXI SRL.

Abstract

El presente proyecto presenta un sistema de Gestión de la Producción en COMRURAL XXI SRL, para ello se analiza el contexto del mercado internacional del grano de quinua para identificar las oportunidades de crecimiento de la empresa, además se evalúa los sub sistemas que están directamente relacionados con el proceso de producción. Es importante resaltar los beneficios de la exportación del grano de quinua y la importancia que representa para la economía del país y la empresa, ya que es el producto que sustenta el funcionamiento actual de la empresa, es por ello que el presente proyecto se encuentra enfocado en la línea de beneficiado de quinua para exportación, considerando todo aquello se realiza un estudio detallado donde se implementan herramientas de ingeniería industrial las cuales son; Análisis de la situación actual del mercado internacional de la quinua, hallándose posibilidades de exportación a nuevos mercados. Con los diagnósticos obtenidos se procede a la evaluación de la producción hallándose problemas de capacidad de producción que afectan significativamente a la productividad de la empresa, por lo cual se presentan sugerencias de mejoras a corto y mediano plazo para la optimización del proceso. Control de calidad: no se identifican mayores problemas en esta área, sin embargo, existen tiempos no productivos que pueden ser reducidos aplicando herramientas de estadística. Seguridad industrial: con los indicadores de accidentabilidad se puede evidenciar que la empresa no cuenta con los medios necesarios para la prevención de accidentes, es así que se realiza un diagnóstico en base a la ley 16998 de seguridad industrial, en base a herramientas, se presentan sugerencias para incrementar el cumplimiento de los requisitos obligatorios. Planificación: con la proyección de la demanda en base a datos históricos, se realiza la programación a corto y mediano plazo respectivamente, analizando las propuestas se realiza una comparación de los costos de cada programa de producción, para ejecutar la alternativa más eficiente en proceso y costos.