Listar Carrera de Ingeniería Industrial por autor "Valdivia Medina, Lorena Lorena"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Diseño e implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria con base en la Norma NB-ISO 22000:2005 para la línea de harina de la sociedad industrial Molinera S. A.
Valdivia Medina, Lorena Lorena; Torrico Pérez, Gabriela, Tutor (2016)La inocuidad representa hoy en día un requisito indispensable para las empresas productoras de alimentos. Para esto, la implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria garantiza al consumidor y autoridades ...