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Producción de ración líquida instantánea a base de quinua para el desayuno universitario
(2016)
El presente proyecto de grado se enfoca en la elaboración de un tipo de desayuno “Jugo instantáneo a base de Quinua” categorizado como un producto innovador para los estudiantes de la Universidad Mayor de San Andrés como ...
Estudio de Factibilidad para la Instalación de una Planta Piloto de Liofilización de Asai en el Norte Amazónico
(2019)
El asai, fruto de la palmera “Euterpe Precatoria” es un producto que tiene gran importancia en las comunidades extractivistas de la Amazonía. Es utilizado principalmente por el poblador amazónico para el autoconsumo en la ...