ListarFacultad de Ingenieria por tema "VISCOSIDAD DEL MUCILAGO"
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Evaluación de la funcionalidad del Mucilago de Cactácea (Lobivia Pentlandii) como una alternativa de uso alimentario
(2023)La presente investigación tuvo como objetivo estudiar la efectividad del mucilago de cactácea (Lobivia Pentlandii) como estabilizante para tener una alternativa más a los tradicionalmente utilizados. Inicialmente, se ...