ListarFacultad de Ingenieria por tema "SNACK PROTEICO TIPO CHIP"
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Desarrollo de un snack proteico tipo "CHIP" a partir de chorizo de pollo mediante secado.
(2023)El objetivo del presente proyecto fue desarrollar un snack proteico tipo “chip” a base de chorizo de pollo mediante secado. A través de la herramienta complementaria “Macros” se desarrolló el programa de formulación para ...