ListarFacultad de Ingenieria por tema "GALLETAS COMERCIALES"
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Elaboración de galletas comerciales reemplazando parcialmente con harina de las hojas de la planta moringa oleífera para mejorar el contenido nutricional.
(2023)El objetivo de este trabajo es elaborar galletas comerciales con sustitución parcial de harina de moringa para obtener el mayor valor nutricional en cuanto a los parámetros nutricionales como proteína y la fibra, conocer ...